Antes de nada aclararos que este trabajo es un “Cassual Job” eso significa que te llaman de vez en cuando. Dicho esto paso a describiros como fue mi primer día como trabajador en Australia. Una vez terminada la entrevista, nos avisaron que el sábado siguiente, tendríamos que presentarnos en el “Melbourne Exibition and Convention Center” un centro de exposiciones de lo más avanzado en tecnología y arquitectura. Recibiríamos un SMS con instrucciones detalladas respecto a la hora y uniforme que deberíamos llevar, (Por si alguno no lo sabe trabajo como Cattering Assistant)
Pues bien, cuando llegamos, nos encontramos con el resto de trabajadores, todos ellos de diversas nacionalidades y con una edad similar a la nuestra. Durante la espera, llegamos al acuerdo que deberíamos hacer amigos lo antes posible, debido a que realmente no teníamos experiencia y pronto “se nos vería el plumero”… y lo hicimos. Casualmente conocimos a un australiano y a un afgano que nos explicaron muy amablemente cual era la situación.
Posteriormente nos llevaron a un camerino como esos que hay en los conciertos donde te visten y todo eso. Nos proporcionaron uniformes y luego nos llevaron al punto de reunión donde aparecieron los “Manager” una mujer bastante sargento, y sus dos ayudantes. Sobre una pizarra explicaron con todo tipo de diagramas, croquis, y demás aclaraciones cual era nuestro objetivo. Se oían expresiones del tipo… “Vais a salir a triunfar , quiero veros sonreir, ahí fuera hay 1000 personas que están deseando ser atendidas, se requiere una estricta organización”…. Está todo claro?
Más tarde nos organizaron en grupos, con planos de situación informativos para preparar las mesas de la ceremonia que se iba a celebrar y sobre la cual nosotros seriamos el equipo de unas 30 personas dedicadas al servicio.
Ante nosotros se abrieron las puertas del gran salón. Se celebraba la cena de gala del “19th Conference on Global Economy and Sustainable Environment, Melbourne, Australia” (Ver foto).
Un enorme habitáculo con capacidad para alojar a 1.000 comensales distribuidos en 100 mesas de 10 personas cada una y de las cuales 2 me habían sido asignadas a mí.
Previamente a la comida se servía un “Coctel” con bebidas y refrescos. Hice la prueba de la bandeja y todo perfecto, nos llevaron a la sala contigua mientras empezaban a llegar los invitados. Al principio me sentía fuerte, la bandeja no pesaba, sin embargo, transcurridos 15 minutos, empecé a notar como mi brazo izquierdo se quedaba sin fuerzas, y por si es más, ningún huésped quería contribuir a quitarme peso de la bandeja.
Mientras tanto, en un diminuto lapso de tiempo, me evadí a mi mundo particular y en un instante, “la copa de cava” empujo a la otra copa de Martini, y estas dos a su vez a la copa de cerveza, que se encargaron de desestabilizar mi bandeja, dejando a las leyes de la física actuar produciendo el llamado efecto dominó, que culmino con el primer y ultimo desastre de la noche … en ese momento se escuchó por detrás. “mannnn What are you doinggggg” y yo con mi mirada destructiva le dije en perfecto castellano “Joderr y tu que crees”- Could you please give me a hand?
En eso momento escuche a la “manager” como a través de su auricular solicitaba la presencia de dos limpiadores que de ipso facto se personaron en el lugar de la catástrofe mientras yo desaparecía por la puerta de personal… Ella me dijo…. -Jeimeee (Jaime) necesitas otra camisa, ¿ahh si? ¿No me digas? Pensé -debes ir (You Must) paréntesis: Aquí cuando te dicen You must, es imperativo. -Debes ir a cambiarte al cuarto!! , -si,-si ya voy, entonces desaparecí por el interminable pasillo hacia mi nueva tarea, Encontrar el camerino.
No fue fácil, aquello era un laberinto y yo no recordaba el camino de vuelta, además respecto a las indicaciones que me había dado yo solo entendí la parte de -cuando veas dos estatuas gira la de derecha y entra en la primera puerta. Eso se transformó, en mi cabeza en -busca dos estatuas y todo solucionado.
La aventura duró media hora encontré las estatuas, la puerta y mi nueva camisa. Así pues me fui a mi mesa, que debía atender. Ya sabéis, vino, agua cerveza y si preguntan algo que no entiendes… (digamos el típico de siempre que te dice) ¿disculpe esta comida lleva gluten? soy vegetariano… quiero otra cosa… Entonces tu le dices.. Pues yo soy Español sabe? Y es mi primer dia de trabajo…. –Spanish!!! Ohhhh nice??? Barcelona “Great”… o yeahhh les decía yo. Entonces todo arreglado, se olvidan del gluten y de lo demás y se centran en toros y la paella valenciana…. Como no!!.
Otra anécdota bastante interesante fue cuando de repente vi una cara que me resultaba conocida entre los invitados… me fijé en la acreditación que llevaba y ¡efectivamente!. Spain. Universidad Politécnica de Valencia… Pero…. Si este fue profesor mío de “Economía Agraria” Pues ahí fui yo a saludar… Entonces en perfecto castellano le dije -Disculpe. -Usted fue profesor en la ¿Escuela politécnica superior de Ingenieros Agrónomos de Valencia? -Ohh si,, ehhh ¿pero tu eres español? ¿Vaya? ¡Si señor! , le dije -y fui alumno suyo en 2004, -Vaya… no me lo puedo creer. - ¿y que haces aquí? – Pues ya lo ve. Ingeniero agrónomo y sirviendo copas en Australia. ¿Qué le parece? Risass.
Después de contarle mi historia, durante unos 20 minutos y hablar sobre Economía, empleo y el futuro laboral en España sobre nuestra profesión, culminé mi conversación diciendo. –Pues ya sabe, cuando regrese a España dígale a sus alumnos, lo que hacen algunos ingenieros, para “Progresar y ganarse la vida” Marchándose a Australia, para dedicar su tiempo a trabajos menos cualificados, pero mucho mejor valorados tanto económicamente como profesionalmente.
